央视美食文化节目《名厨家宴》开播 移动厨房寻味十城

中央广播电视总台华语环球节目中心推出的美食文化节目《名厨家宴》，于二〇二六年十一月八日起每周日十九点三十分档播出。节目以"以国之名厨，访家之文宴"为核心创意，开启一场跨越山海、贯通古今的中华美食文化寻根之旅。

在中国人的情感谱系里，家宴是最朴素也最深沉的仪式，承载着故土风物、家族记忆与邻里温情。《名厨家宴》正是从这一文化母题出发，试图在锅碗瓢盆与推杯换盏之间，读懂中国人对爱的承诺、对团圆的执念、对传承的敬意。

节目采用探寻纪实与真人秀相融合的模式，以"移动厨房"为核心场景，走进泉州、湛江、佛山、莆田、铜仁等十座城市，探访不同地域的团圆故事，解读"一地一味"背后的饮食文化密码。美食不再只是味觉呈现，而是一扇通往地方文脉的窗口。

每期节目由地方名厨、文化学者、明星嘉宾与总台主持人组成跨界"寻味团"，展开关于宴席的深度对话。名厨既是掌勺人，也是地方饮食文脉的守艺人与创新者；文化学者解读历史民俗；明星嘉宾以沉浸式体验拉近距离；主持人则以现场把控力串联烟火叙事。

在叙事结构上，节目以举办家宴为轴心，设计了"缘起·宴之约——寻味·宴之源——共创·宴之技——礼成·宴之礼"四幕剧，对应"邀约—探寻—创新—呈现"四段式流程。每期由邀请人发出家宴邀约，"寻味团"循着邀约走入街巷，完成食材采集、民俗探访与家宴筹备。

首期节目落地泉州，一席"宋元海丝宴"以古籍《山家清供》为依托，循闽南古礼，将石狮本土山海食材与舶来香料融于同一餐桌，答谢挚友多年相伴。一席之间，千年刺桐港的帆影与今日石狮的烟火重逢。

从泉州出发，《名厨家宴》以美食为媒，串联起各地特色民俗与传统饮食文化。在文旅融合与传统文化复兴的语境下，这样一档慢下来讲"一菜一愿、一味一情"的节目，为荧屏增添了一抹温润的人间烟火气。

（综合来源：中国青年网）

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